隨著生活收入水平的提高，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1000億元，年增長(zhǎng)率保持在25%左右?？梢?jiàn)休閑食品市場(chǎng)的空間有多大，其中著名的休閑食品品牌有三只松鼠、草藥味、好店、來(lái)一份、天一、華威、御食園、鹽津店等。那么在這么多品牌競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，休閑食品公司能做些什么來(lái)贏得市場(chǎng)呢?以下品牌定位策略小系列將分享休閑食品企業(yè)制定品牌策略的七個(gè)要素。

　　要素一、要做好休閑食品的品類(lèi)定位

　　休閑食品包括膨化、油炸、烘焙、堅(jiān)果制品、土豆制品、糖制品、派制品、肉禽魚(yú)制品、干水果制品、干蔬菜制品、海洋制品等。建議企業(yè)需要結(jié)合自己的資源，想好做什么類(lèi)型。這一步是品類(lèi)的選擇，稱為品類(lèi)定位，確定休閑食品的空白軌道，圍繞休閑食品的品類(lèi)或特點(diǎn)盡可能規(guī)劃占據(jù)品類(lèi)軌道的機(jī)會(huì)，占據(jù)以年輕市場(chǎng)為核心的市場(chǎng)軌道。能夠獲得休閑食品品類(lèi)的控制權(quán)，這樣才能很好地影響品牌的價(jià)值。

　　要素二、要做好休閑食品產(chǎn)品創(chuàng)新工作

　　確定細(xì)分市場(chǎng)，打造滿足目標(biāo)消費(fèi)者的產(chǎn)品，決定了企業(yè)能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存。通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)味道一直是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)休閑食品時(shí)關(guān)心的因素;能夠?yàn)橄M(fèi)者提供相對(duì)完善的產(chǎn)品解決方案的企業(yè)，一定會(huì)更容易獲得客戶。建議企業(yè)做好消費(fèi)者的定量和定性調(diào)查，徹底分析消費(fèi)者在選擇休閑食品時(shí)的關(guān)注點(diǎn)，開(kāi)發(fā)消費(fèi)者需要的產(chǎn)品。

　　要素三、要做好品牌差異化定位

　　休閑食品有很多品牌，所以如何吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者快速選擇你的品牌，需要制定品牌的差異化定位。品牌全案策劃小系列經(jīng)常說(shuō)“定位世界，開(kāi)始定結(jié)局”。差異化品牌定位對(duì)休閑食品品牌非常重要。比如百草風(fēng)味以堅(jiān)果和干果為主的健康零食品牌定位，推出了一系列“原味水果”主題，以篩選高品質(zhì)水果輸出給消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者高品質(zhì)消費(fèi)的需求;企業(yè)可以從差異化品牌定位、人群定位、場(chǎng)景、價(jià)格等方面提出差異化的品牌定位。

　　要素四、做好休閑食品的高端品牌形象設(shè)計(jì)

　　除了關(guān)注休閑食品的功能和價(jià)格，消費(fèi)者的品牌形象也決定了他們能否吸引消費(fèi)者的注意力。一個(gè)優(yōu)的品牌形象對(duì)品牌營(yíng)銷(xiāo)也起著不可忽視的作用。企業(yè)可以利用一個(gè)可以傳達(dá)休閑食品品牌的原型，協(xié)調(diào)品牌營(yíng)銷(xiāo)和創(chuàng)意的大局。這種原型已經(jīng)存在于大眾的潛意識(shí)中。這種與生俱來(lái)的熟悉感可以大大降低品牌的營(yíng)銷(xiāo)和傳播成本。三只松鼠的ip形象相對(duì)成功。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)堅(jiān)果零食時(shí)，首先會(huì)想到三只松鼠的形象;可以發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一的品牌色彩和統(tǒng)一的產(chǎn)品，統(tǒng)一的VI

　　要素五、做好企業(yè)品牌背書(shū)建設(shè)工作

　　品牌代言對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要。企業(yè)需要使用相關(guān)代言來(lái)增加消費(fèi)者信任。無(wú)論是創(chuàng)始人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品的R&D專(zhuān)利、R&D技術(shù)、R&D團(tuán)隊(duì)、品牌發(fā)展歷史等。，都可以增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度，在消費(fèi)者心中拉開(kāi)與競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的距離，促進(jìn)交易。

　　要素六、要做好休閑食品廣告落地實(shí)施工作

　　休閑零食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。如何讓消費(fèi)者看到你的品牌，選擇你，首先要規(guī)劃品牌營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)施，比如品牌代言人、社交媒體品牌種草、人才推薦、線下體驗(yàn)品嘗等活動(dòng)。品牌定位策略認(rèn)為，品牌不是一天建成的，而是需要長(zhǎng)期統(tǒng)一的品牌傳播。品牌戰(zhàn)略小系列認(rèn)為，企業(yè)要想長(zhǎng)期穩(wěn)步增長(zhǎng)，就需要不斷增強(qiáng)品牌能量，真正成為品牌或者成為強(qiáng)大休閑食品的知名品牌，這樣才能有更高的品牌價(jià)值。這就需要制定一個(gè)年度理想營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。

　　其他是品牌投資和電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)

　　為了擴(kuò)大品牌市場(chǎng)，休閑食品企業(yè)不僅要做好品牌營(yíng)銷(xiāo)推廣，還要做好品牌投資。這也是一個(gè)非常重要的渠道，提到快速實(shí)現(xiàn)。通過(guò)制定合理的品牌連鎖模式，不僅增加了營(yíng)業(yè)額，還打開(kāi)了市場(chǎng)品牌，使其快速搶占市場(chǎng)，占領(lǐng)終端。其次，線上運(yùn)營(yíng)，如天貓、JD.COM等線上銷(xiāo)售渠道。企業(yè)需要制定未來(lái)平臺(tái)的年度營(yíng)銷(xiāo)模式和目標(biāo)。