近年來，隨著人們生活水平的提高，中國咖啡行業(yè)的市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3000億元，并且一直呈現(xiàn)出持續(xù)擴(kuò)張的趨勢，預(yù)計到2025年中國咖啡行業(yè)的市場規(guī)模將達(dá)到10000億元。其中速溶咖啡占主流，占52.4%，其中雀巢，Maxwell，藍(lán)山，中原G7等頭咖啡品牌一直占據(jù)國內(nèi)速溶咖啡市場。如何建立新的速溶咖啡品牌，如何通過品牌規(guī)劃贏得市場?讓我們分享一下建立速溶咖啡品牌的步驟。

　　一步是搶占速溶咖啡品類

　　速溶咖啡企業(yè)的業(yè)務(wù)取決于品牌定位是否準(zhǔn)確，是否新穎，即找到咖啡行業(yè)類別的空白軌道，盡可能圍繞咖啡類別或特征規(guī)劃占據(jù)類別軌道的機(jī)會，占據(jù)年輕市場作為市場軌道的核心，規(guī)劃3-5年的年度品牌戰(zhàn)略計劃，能夠控制咖啡類別，可以很好地影響品牌定位價值。

　　第二步，提高產(chǎn)品速溶策略

　　產(chǎn)品是現(xiàn)金流，產(chǎn)品是品牌的基石。如何開發(fā)滿足年輕消費者需求的咖啡爆炸性產(chǎn)品是非常重要的。在這一步中，我們需要做大量的定性和定量研究，找出目標(biāo)消費者關(guān)注的各種問題，如產(chǎn)品口味、產(chǎn)品風(fēng)味、產(chǎn)品口味、產(chǎn)品質(zhì)量保證、配料成分、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品定價、產(chǎn)品組合等，直到我們找到消費者對咖啡產(chǎn)品需求的痛點。只有這樣，我們才能真正開發(fā)出適合市場的咖啡產(chǎn)品。

　　第三步，做差異化速溶定位

　　經(jīng)常說“定位天下，開局定結(jié)局”，速溶咖啡品牌的差異化品牌定位非常重要，包括差異化市場定位、差異化品牌定位、差異化產(chǎn)品定位、差異化人群定位、產(chǎn)品外觀差異化、口味差異化、價格差異化、包裝差異化等。差異化品牌的價值在于提高對競爭產(chǎn)品的認(rèn)知度，拉開與競爭產(chǎn)品的距離，幫助企業(yè)創(chuàng)造差異化營銷。

　　第四步，打造速溶核心文化

　　品牌的核心價值是能夠從一個詞或一個句子中提取咖啡品牌的差異化價值，找到競爭優(yōu)勢為出發(fā)點，用鮮明的語言定義競爭優(yōu)勢，通過營銷傳播實現(xiàn)壟斷，包括企業(yè)愿景、使命、核心價值觀、廣告語言、品牌故事等，速溶咖啡品牌主張或核心價值可以進(jìn)入消費者有限的認(rèn)知資源，鞏固公眾認(rèn)知，成為共同的常識，可以降低消費者在競爭品牌決策中的時間成本，提高對品牌的信任感。

　　第五步，設(shè)計速溶品牌形象

　　品牌形象設(shè)計非常容易理解，就像美女選擇時尚的服裝和化妝一樣，給人一種美麗的享受。這需要一個強(qiáng)大的原型，可以傳達(dá)咖啡品牌和產(chǎn)品，并協(xié)調(diào)整體的品牌營銷和創(chuàng)造力。這個原型存在于公眾的潛意識中。這種自然的熟悉感可以大大降低品牌的營銷溝通成本，例如：

　　雀巢咖啡的logo，咖啡的顏色是白色的背景，給人一種牛奶和咖啡的感覺，圓形，反映圓形和精致;消費者可以看到。強(qiáng)大的品牌標(biāo)志，統(tǒng)一的品牌顏色，統(tǒng)一VI設(shè)計體系、統(tǒng)一的產(chǎn)品包裝設(shè)計體系、統(tǒng)一的品牌溝通和推廣，可以使消費者對新品牌沒有心理防御，迅速讓公眾建立對品牌的信任和偏好，然后采取行動形成熱銷。

　　第六步，提升速溶品牌信任背書

　　對于進(jìn)入速溶咖啡行業(yè)的新企業(yè)家來說，信任認(rèn)可通常會被忽視，今天小彌補(bǔ)強(qiáng)調(diào)這一步，這一步的建立至關(guān)重要，是加強(qiáng)消費者對品牌和產(chǎn)品的信任，促進(jìn)交易，與競爭產(chǎn)品的距離，可以通過咖啡品牌或產(chǎn)品優(yōu)勢價值和地位，加強(qiáng)消費者的信任。例如，創(chuàng)始人的經(jīng)驗優(yōu)勢、產(chǎn)品配方優(yōu)勢、產(chǎn)品品味優(yōu)勢、專利技術(shù)優(yōu)勢等，建立品牌信任，將得到更多新目標(biāo)消費者的認(rèn)可，也能吸引競爭產(chǎn)品的股票客戶。

　　第七步、把速溶營銷執(zhí)行到底

　　營銷就需要落地，戰(zhàn)略小編認(rèn)為，營銷落地直接決定品牌的銷量，前面已經(jīng)把所有的定位和品牌都已經(jīng)策略設(shè)計完成了，這一步就需要按要求嚴(yán)格執(zhí)行落地，并且要長期執(zhí)行下去，因為品牌不是一天建成的，而是需要長期的、統(tǒng)一的做好品牌傳播工作，如果你能認(rèn)真做好以上6步，戰(zhàn)略小編認(rèn)為你的咖啡品牌的銷售一定不會差，但要想要長期的穩(wěn)步增長，就需要通過持續(xù)增強(qiáng)品牌能量，真正成為品牌或者成為強(qiáng)勢速溶咖啡知名品牌，就能擁有較高的品牌價值。這就需要制定要年度營銷計劃，品牌公關(guān)和品牌管理工作，把你的咖啡品牌長期曝光在目標(biāo)顧客眼前，需要時就能想到你的品牌。